记者昨日从晋安区市场监管局获悉,随着第二届数字中国建设峰会日益临近,峰会餐饮服务食品安全前期保障工作已全面展开。

  晋安区市场监管局相关负责人表示,该局成立以局长为组长的保障领导小组,制定保障方?#31119;?#26126;确任务,责任到人。严审接待单位资质,明确经营者为第一责任人,签订《重大活动餐饮服务食品安全责任告知书?#32602;?#24378;化重大活动餐饮服务提供者主体责任。

  “会务餐饮安全保障还要做到全流程管控,监督到位。”该负责人说,晋安区市场监管局将接待单位以及其周边小餐饮、小食杂店列为整治重点,通过开展高频巡查、驻点保障,从原料采购、食品储存、食材检测、菜肴制作、从业人员健康管理、餐具洗消到菜品留样等各个?#26041;?#23454;行严格监管,对存在的食品安全隐患提出整改意见,责令其限期整改。

  此外,晋安区市场监管局还制定流通领域食品安全突发?#24405;?#24212;急预?#28014;?#21484;开峰会食品供应商专场约谈会,提高其风险意识、红线意识,落实食品管理主体责任,确保供应食品全程可溯源。

  目前,该局已检查接待?#39057;?#21644;重要场所45家次,约谈餐饮单位负责人以及食品供应商负责人22人次,下达监督意见书4份,审查?#35828;?0份,进行食品快速检测30批次。

晋安全面保障峰会餐饮安全



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